Guida di viaggio a Fez: cosa vedere e come pianificare

Fez (scritta anche Fès) crebbe a partire dal IX secolo fino a diventare una città importante del mondo islamico occidentale, sede della Qarawiyyin, uno dei più antichi centri di studio ancora in attività senza interruzione. A differenza di molte città storiche, i suoi quartieri antichi non sono mai stati sventrati per fare posto a strade moderne, quindi commerci, lavoro artigianale e vita familiare riempiono ancora gli stessi vicoli. Il risultato è una città che si vive camminando, ascoltando e osservando da vicino.

Questa guida tratta la città nel suo insieme: le tre aree principali, quanto fermarsi, dove alloggiare, come arrivare, le escursioni in giornata e come Fez si inserisce in un viaggio più ampio in Marocco o in Egitto e Marocco.

I tre volti di Fez

La maggior parte del tempo di visita si trascorre a Fez el-Bali, ma conoscere le altre due aree aiuta. Fez Jdid spiega come il potere reale e le diverse comunità della città ne abbiano plasmato il volto, mentre la Ville Nouvelle è il luogo in cui si arriva in treno e dove si trovano molti degli hotel più grandi.

Cosa vedere a Fez

La medina di Fez el-Bali

La vecchia medina è il cuore di qualsiasi visita. Si entra da Bab Boujloud, la porta rivestita di piastrelle sul suo margine occidentale, e si seguono i vicoli principali in discesa. Tra i punti salienti ci sono le madrase Bou Inania e Al-Attarine, due scuole religiose del XIV secolo con cortili di cedro intagliato, stucchi e piastrelle in cui di solito si può entrare; l'esterno e gli ingressi della Moschea Qarawiyyin, nella quale i non musulmani non possono entrare; la piazza Seffarine con i suoi lavoratori del metallo; la Conceria Chouara, che si osserva dalle terrazze dei negozi di pelletteria che la circondano; e la piazza Nejjarine con la sua fontana e il museo dell'artigianato del legno. La nostra guida separata alla Medina di Fez propone un itinerario a piedi dettagliato.

Fez Jdid e il Mellah

Fez Jdid fu costruita come nuova città reale nel XIII secolo. La sua vista più fotografata è l'insieme dei grandi portoni di ottone dorato del Palazzo Reale, che si possono ammirare dalla piazza antistante, poiché il palazzo non è aperto al pubblico. Accanto si trova il Mellah, lo storico quartiere ebraico, con case caratteristiche dai balconi sporgenti verso la strada, una sinagoga restaurata che spesso si può visitare e un grande cimitero ebraico con tombe imbiancate a calce.

Punti panoramici sulla città

Per una buona visione d'insieme si sale alle Tombe dei Merinidi, sulla collina a nord della medina, o alla zona della fortezza di Borj Nord, poco distante. La luce del tardo pomeriggio sui tetti, sui minareti e sulle tegole verdi può essere uno spettacolo memorabile a Fez, e il richiamo alla preghiera che risuona nella valle lo arricchisce. Vedere la città dall'alto aiuta anche a capire la forma della medina, prima o dopo averla percorsa a piedi.

Musei e botteghe artigiane

Oltre ai monumenti della medina, chieda se il Museo Batha di arti e mestieri è aperto durante il Suo soggiorno e cerchi i laboratori di ceramica ai margini della città dove le piastrelle zellige vengono tagliate a mano, oltre alle cooperative di tessitura e ricamo. Dica alla Sua guida quali mestieri la interessano, così le visite si concentreranno su come nascono gli oggetti anziché solo sulla vendita.

Quanto fermarsi, dove alloggiare e come arrivare

• Una notte: possibile, ma si vedrà solo il percorso principale della medina e probabilmente si avrà fretta.
• Due notti: la scelta più comune, che offre una giornata intera nella medina e il tempo per Fez Jdid e un punto panoramico.
• Tre notti: la soluzione migliore se desidera un'escursione in giornata, un corso di cucina o semplicemente un ritmo più lento.

Fez premia il viaggio lento. Camminare per i vicoli è faticoso, e molti momenti indimenticabili, come il cortile silenzioso di un riad o un artigiano al lavoro, arrivano quando non si ha fretta di raggiungere la tappa successiva.

Dove alloggiare

Una scelta suggestiva è un riad, una casa tradizionale costruita intorno a un cortile interno, dentro o vicino alla medina. Molti sono stati restaurati come piccole guesthouse con terrazze sul tetto. Alloggiare all'interno permette di vedere la medina all'alba e a sera, quando è più tranquilla, ma si ricordi che le auto non raggiungono la maggior parte degli indirizzi, quindi spesso i facchini portano i bagagli dalla porta più vicina.

Gli hotel della Ville Nouvelle o sulle colline intorno alla medina sono più comodi per l'arrivo e la partenza in auto e possono essere adatti a chi ha esigenze di mobilità. Qualunque sia la Sua scelta, verifichi quanto dista la struttura dalla porta più vicina in cui un'auto può fermarsi.

Come arrivare a Fez

Fez ha un proprio aeroporto internazionale, con collegamenti da diverse città europee e voli interni. Molti viaggiatori arrivano da Casablanca o da Rabat in treno, comodo e semplice, oppure in auto privata nell'ambito di un circuito più ampio. Chi combina Egitto e Marocco di solito vola dal Cairo a Casablanca e prosegue per Fez in treno o con un breve volo interno. Controlli gli orari aggiornati a ridosso della prenotazione, perché i collegamenti cambiano con la stagione.

Escursioni in giornata da Fez

Meknès e Volubilis

Meknès, un'altra città imperiale a circa un'ora di distanza, è nota per le sue porte monumentali e per l'eredità del sultano Moulay Ismail. Nelle vicinanze Volubilis è un sito romano con mosaici ben conservati immerso nella campagna aperta, e la cittadina collinare di Moulay Idriss si trova a breve distanza. È un'escursione in giornata molto apprezzata che unisce storia e bei paesaggi.

Il Medio Atlante

A sud, il Medio Atlante offre foreste di cedri, la cittadina di Ifrane in stile alpino e, in alcune zone, macachi di Barberia nei boschi. È un contrasto rinfrescante con la medina, soprattutto nei mesi più caldi.

Sulla strada verso il Sahara o Chefchaouen

Fez è un punto di partenza frequente per i viaggi verso sud attraverso l'Atlante fino alle dune del Sahara vicino a Merzouga, e alcuni viaggiatori vanno in auto a nord, verso la cittadina azzurra di Chefchaouen. Entrambe sono tratte lunghe, quindi vanno considerate come proseguimenti del viaggio e non come escursioni con rientro in giornata.

Quando andare e come Fez si inserisce in un viaggio più ampio

Stagioni e Ramadan

Primavera e autunno sono stagioni piacevoli per camminare. L'estate può essere molto calda, soprattutto nei vicoli chiusi, mentre l'inverno porta giornate fresche e qualche pioggia. Durante il Ramadan la vita diurna è più tranquilla e alcuni ristoranti restano chiusi fino a sera, mentre le notti sono vivaci. Le date esatte del Ramadan cambiano ogni anno secondo il calendario lunare, quindi le verifichi prima di prenotare.

Fez insieme a Marrakech o all'Egitto

Fez si inserisce bene come tappa dedicata al patrimonio storico in un circuito marocchino che comprenda anche Marrakech, le montagne dell'Atlante e magari il deserto. Marrakech è più vivace e aperta; Fez è più fitta e tradizionale. Vederle entrambe offre un quadro più ricco di ciascuna presa singolarmente. Se abbina il Marocco all'Egitto, Fez è anche un interessante termine di confronto con il Cairo islamica, perché entrambe le città sono cresciute intorno a grandi moschee, scuole e mercati.

Consigli pratici

• Prenoti una guida autorizzata per la prima giornata nella medina, così da evitare gli accompagnatori non ufficiali.
• Concordi in anticipo le porte di ritiro e di riconsegna, perché le auto non possono entrare nella maggior parte della medina.
• Porti contanti in piccoli tagli per spuntini, mance e piccoli acquisti.
• Vesta in modo sobrio e chieda il permesso prima di fotografare le persone.
• Verifichi orari e biglietti aggiornati di madrase e musei tramite fonti ufficiali.
• Indossi scarpe comode per i vicoli ripidi e irregolari.

Domande frequenti

Per cosa è famosa Fez?

Fez è famosa per la sua vasta medina priva di auto, la storica Qarawiyyin, le madrase dei Merinidi, le concerie di pelle e le tradizioni artigianali del metallo, del legno, delle piastrelle e dei tessuti. Viene spesso descritta come la capitale spirituale e culturale del Marocco.

Quanti giorni servono a Fez?

Due notti sono la scelta più comune, e offrono una giornata intera nella medina e il tempo per Fez Jdid e un punto panoramico. Aggiunga una terza notte per un'escursione in giornata a Meknès e Volubilis o per un ritmo più lento.

Conviene alloggiare dentro la medina?

Alloggiare in un riad all'interno della medina offre più atmosfera e un accesso anticipato ai vicoli silenziosi. Un hotel all'esterno è più comodo per l'accesso in auto e può essere adatto a chi ha esigenze di mobilità.

È meglio Fez o Marrakech?

Sono diverse, non una migliore dell'altra. Fez è più tradizionale e fitta, con un'attenzione maggiore al sapere e all'artigianato, mentre Marrakech è più vivace e aperta; molti itinerari le comprendono entrambe.

Come si va dal Cairo a Fez?

La maggior parte dei viaggiatori vola dal Cairo a Casablanca e prosegue per Fez in treno o con un breve volo interno. Gli orari cambiano, quindi controlli le opzioni aggiornate al momento della prenotazione.

Lo pianifichi con Nourbelle

Se desidera inserire Fez in un viaggio in Marocco o in Egitto e Marocco, ci racconti che cosa la interessa e uno specialista Le suggerirà un itinerario e un ritmo adatti.